Warum ist Tomatensaft im Flugzeug so beliebt?

Tomatensaft wird häufig im Flugzeug bestellt (Foto: Imago)

Es ist eines der ungelösten Reise-Rätsel: Die vielen Menschen, die Tomatensaft im Flugzeug bestellen - fast schon ein Ritual. Die Reise-Website lastminute.de hat in einer Umfrage herausgefunden, dass mehr als jeder Vierte, nämlich 27 Prozent, Tomatensaft im Flugzeug bestellt. 75 Prozent von ihnen, weil sie ihn einfach gerne trinken, und 25 Prozent wissen auch nicht genau, warum eigentlich.

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Warum eigentlich Tomatensaft über den Wolken?

Erklärungsversuche gibt es viele: Bevorzugen Passagiere mit flauem Magen einen bekömmlichen Tomatensaft oder ist es ein Nachahmeffekt mit Kettenreaktion? Der Nebensitzer bestellt und man denkt sich, "warum eigentlich nicht"? Ist es der Hunger, der nach einem Tomatensaft verlangt, der ein bisschen wie eine Mahlzeit schmeckt? Ist es der veränderte Luftdruck, der den Geschmackssinn verändert und nach dem würzigen Getränk verlangt? Oder ist es einfach ein Ritual wie Popcorn im Kino? Es gibt nur Vermutungen zu diesem Mysterium, die Fakten sagen: der Tomatensaft wird in Deutschland eher den Exoten zugerechnet, 2008 wurden laut Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.V. 46 Millionen Liter getrunken. Geschätzte drei bis fünf Prozent davon im Flugzeug machen die Tomate zur Königin über den Wolken - bei Orangensaft macht der Anteil im Flieger lediglich um die 0,4 Prozent aus. Bei der Deutschen Lufthansa wurden im Jahr 2008 auf Lufthansa-Flügen rund 1,7 Millionen Liter Tomatensaft ausgeschenkt. Das entspricht in etwa der Menge Bier, die an Bord getrunken wurde. Condor Sprecher Johannes Winter verrät, dass rund ein Viertel aller ausgeschenkten Getränke Säfte sind, davon macht der Tomatensaft rund ein Drittel aus. Der Rest der Getränke sind zu 47 Prozent Wasser und 29 Prozent Softdrinks. Einen Vorteil hat Tomatensaft: Er ist weniger harntreibend als andere Säfte und spart so wohlmöglich den lästigen Gang zur Bord-Toilette.

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